1、开餐前确定当天的传菜任务，以及重要客人或宴会的传菜注意事项；
2、传菜过程中不断检查菜的质量和数量，控制传菜速度；
3、严格执行传菜服务规范，托盘要端平、拖稳、不摇不晃，保证汤汁不洒、走路稳重求快、确保不碰撞台椅和客人。完成领班、经理布置的其他工作。
钢铁大街33号1号楼
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